Sund mad
Global madmission
Tag børnene med på en kulinarisk opdagelsesrejse kloden rundt. Fyld skibet med spændende madvarer fra alverdens lande.
Sådan gør du
Rejsen er en verdensomsejling, der følger en rute med tre stop.
Børnene kan vælge mellem to faste ruter eller selv finde på ekstra stop. Ved hvert stop skal skibet lastes med varierede og sunde madvarer, som kan vare hele sejlturen, uden at skibet løber tør for proviant. Det tager 10 dage at sejle mellem hver destination.
Børnene inddeles i grupper med 3–6 deltagere. Grupperne skal købe ind i det første land og indbyrdes argumentere for deres valg. De skal skrive argumenter og resultater ned. Bagefter fortsætter rejsen til det næste land, hvor børnene skal købe ind. Børnene får på hver destination et beløb, de skal købe ind for.
Når rejsens mål er nået, fremlægger grupperne deres valg og argumenter. Fremlæggelserne munder ud i en diskussion om gruppernes valg. Diskussionen kan blandt andet tage udgangspunkt i kostrådene fra WHO:
-
Spis varieret
-
Spis brød gryn, pasta, ris eller kartofler hver dag
-
Spis frugt og grønt hver dag
-
Dyrk motion og pas på vægten
-
Spar på fedtet
-
Erstat fedt kød med magert kød, fisk fjerkræ, bønner og linser
-
Vælg mælkeprodukter med lavt fedtindhold
-
Vælg mad med lavt sukkerindhold
-
Spar på saltet
-
Vær opmærksom på din køkkenhygiejne
Aktiviteten kan eventuelt indeholde et konkurrenceelement, hvor der gives point til den gruppe, der er bedst til at sammensætte proviant af sunde og varierende madvarer og/eller er bedst til at samarbejde. Aktiviteten foregår indendørs.
Andre aktivitetsforslag
Undervisningen kan starte med en introduktion om madvarer i andre lande. Hvis der er afsat mere end 2 timer, kan aktiviteten indledes med, at børnene udfylder Sund mad-scorecards. Aktiviteten tager et par timer, men kan også bruges som en del af et temaforløb om ernæring eller fremmede kulturer, der afsluttes med et forældrearrangement, hvor børnene fremlægger historier og serverer retter fra udvalgte lande.
Trin for trin-vejledning til Global mad-mission (pdf).
Formål
Børnene lærer at samarbejde og får indsigt i ernæring i andre kulturer. Børnene udfordres til at argumentere for deres valg og forholde sig til konsekvenserne heraf.
Aktiviteten indeholder også et matematisk element, da en del af udfordringen består i at få den bedst mulige proviant til gruppen for de penge, der er afsat til turen.
Referencer
Sunde/usunde fødevarer:
Fødevarer i andre lande:
Opskrifter til fødevarer world-wide:
