Hvad er en lækker madpakke? Hvilken betydning har sunde og usunde madvarer for sundhed, trivsel og indlæring? Aktiviteten lægger op til diskussion om sunde madvaner i skoletiden.

Sådan gør du
’Vis mig din madpakke’ tager udgangspunkt i en udstilling af tre forskellige madpakker:

• Den gode
• Den onde
• Den grusomme

Underviser og elever taler om de forskellige typer madpakker – hvad er sundt eller usundt – og hvorfor? Hvordan ser børnenes egne madpakker ud, hvad kan de godt lide at have med? Diskussionen kan f.eks. inddrage kostrådene fra WHO:

• Spis varieret
• Spis brød gryn, pasta, ris eller kartofler hver dag
• Spis frisk frugt og grønt hver dag
• Dyrk motion, og pas på vægten
• Spar på fedtet
• Erstat fedt kød med magert kød, fisk, fjerkræ, bønner og linser
• Vælg mælkeprodukter med lavt fedtindhold
• Vælg mad med lavt sukkerindhold
• Spar på saltet
• Vær opmærksom på din køkkenhygiejne

Børnene inddeles derefter i grupper, som sammen tilbereder mad til en god og sund madpakke efter opskrifter udleveret af underviseren. Madpakkemaden spises i fællesskab, og eleverne opfordres til at tage opskrifterne med hjem og bruge dem til deres egne madpakker i det daglige.

Trin 1
Til lektionen medbringer underviser tre eksempler på færdigpakkede madpakker, som illustrerer henholdsvis en sund madpakke, en mindre sund madpakke og en meget usund madpakke.

Den gode:
Forslag til indhold:

• Grovbolle med salat, kyllingefilet, bacon og tomat
• Gulerods- og agurkestave
• 1 stk. frugt

Den onde:
Forslag til indhold:

• 1 stk. hvidt sandwichbrød i trekant med leverpostej eller peanut butter
• 1 stk. hvidt sandwichbrød med smør + en pølsesnack
• 25 ml sødmælksyoghurt med frugt + en kakaomælk

Den grusomme:
Forslag til indhold:

• Takeaway-burger med pomfritter
• Cola, ½ liter
• Softice med chokoladesauce eller 1 stk. æbletærte

Med udgangspunkt i de forskellige typer madpakker diskuterer underviser og børnene, hvad der er sundt eller usundt i madpakkerne – og hvorfor. Man kan også tale om, hvordan børnenes egne madpakker ser ud, og hvad de godt kan lide at have med. Diskussionen kan f.eks. inddrage kostrådene fra WHO ovenfor.

Trin 2
Klassen inddeles derefter i et passende antal grupper, som skal tilberede madpakkemad efter opskrifter, der udleveres af underviseren.

Trin 3
Klassen spiser madpakkemaden i fællesskab med underviseren og taler om, hvad børnene synes om maden.

TIP:
I stedet for at give børnene bestemte opskrifter, der skal tilberedes, kan grupperne opfinde deres egne. Der kan også tilføjes et konkurrenceelement, f.eks. hvilken gruppe tilbereder den mest kreative madpakke? Præmien kan være en kogebog om madpakkemad.

’Vis mig din madpakke’ kan gennemføres som enkeltstående aktivitet. Alternativt kan aktiviteten indgå i et tværfagligt forløb i biologi eller idræt med fokus på sammenhængen mellem aktivitet og ernæring eller i forbindelse med temaundervisning om sundhed eller kroppens organer.

Materialer

• Skilte til hver madpakketype: den gode, den onde og den grusomme
• Opskrifter til madpakkemad (underviserens egne eller f.eks. inspireret af ovenstående link)

Formål
'Vis mig din madpakke' gør børnene bevidste om vigtigheden af et sundt skolemåltid og giver dem ideer til selv at lave sunde og spændende madpakker.

Referencer
Inspiration til madpakke-opskrifter:

• www.madklassen.dk
• www.allrecipes.com
• www.mealsmatter.org