Print content area

Hvordan får jeg energi fra maden?

Vitaminer og mineraler er det, der får kroppen til at fungere – de ’holder øje’ med, at alt kører, som det skal. Mad indeholder desudenen masse energi, som vi får fra det, der kaldes næringsstoffer. Næringsstoffer, som kroppens ’motor’ kan brænde af, så du får energi til at gå i skole, lege eller dyrke idræt.

Der findes tre energigivende næringsstoffer:

 

Kulhydrater

Kulhydrater er en meget vigtig energikilde for din krop, og meget af din energi skal derfor komme fra kulhydrater. De findes især i kartofler, ris, pasta, brød, frugt og grønt i form af stivelse, sukker og fibre.

Protein

Proteiner er kroppens byggesten. De bruges til at opbygge:

  • nyt væv, hvis du f.eks. har skrabet din albue.
  • enzymer, som hjælper med at fordøje den mad, du spiser.
  • hormoner, der er med til at styre, hvor meget du vokser.
  • celler, som alle levende organismer består af. Et menneske består af milliarder af celler.

Protein findes bl.a. i kød, fisk, fjerkræ, mælkeprodukter, ost og æg. Du skal bruge færre proteiner end kulhydrater om dagen.

Fedt

Du kan ikke undvære fedt i din kost. Fedt er en vigtig energikilde for din krop. Det bruges bl.a. i opbygningen af kroppens væv og til at udnytte fedtopløselige vitaminer. Du må bare ikke få for meget fedt, så sætter det sig på kroppen, og du bliver tyk.

For at undgå at spise for meget fedt er det en god ide at vælge magert kød som f.eks. kalkun eller kylling. Det er også en god ide at spise fisk og bruge olie frem for smør. Du kan også skære fedtkanten fra på dit kød.

Hvor meget kan jeg spise?

Det er svært at give et klart svar på, hvor meget mad lige præcis du skal spise. Det kommer helt an på din højde, vægt, alder, hvor aktiv du er, og om du er en dreng eller pige. Der er dog enkelte regler, du kan følge. F.eks. skal børn under 10 år spise minimum 400 gram frugt og grøntsager om dagen, og børn over 10 år skal spise minimum 600 gram.

Derudover er det sundt, hvis du spreder dine måltider ud over dagen. Hvis du bliver meget sulten i løbet af dagen, kommer du nemlig let til at spise for meget og forkert, fordi kroppen råber efter hurtig energi. Den slags sult tilfredsstiller vi mennesker ofte med slik og andre usunde snacks. Derfor bør du spise flere mindre men sunde måltider. På den måde vil din krop hele tiden have noget at producere energi af, og du undgår at blive fristet til at spise usundt.